Tutto pronto a Mezzago per la Sagra dell'Asparago Rosa

Le belle tradizioni della Brianza. La Sagra dell'Asparago Rosa di Mezzago è una di queste. Pronta ad accogliere visitatori da tutta la Lombardia per assaggiare una delle primizie del nostro territorio. Dal 27 aprile al 18 maggio, un carico di eventi che ruoterà tutto intorno a Palazzo Archinti, nel pieno centro del borgo da meno di 4.500 abitanti.

Tutto quello che c'è da sapere sull'asparago rosa

Solo a Mezzago si coltiva questa deliziosa prelibatezza che si differenzia da tutti gli altri asparagi presenti sul territorio italiano proprio per un tratto distintivo specifico: il colore del turione, ovvero la sua cima. Il rosa è conseguenza di due fattori: il terreno in cui cresce, particolarmente ricco di materiali ferrosi e l'esposizione alla luce del sole per un tempo estremamente limitato, nelle primissime ore del mattino. Considerando, poi, che si raccoglie all'alba, stiamo parlando di un lasso di tempo davvero piccolo. 

 

Info e menù

Ecco tutte le informazioni utili per prenotare e deliziare il palato con il menù che potete trovare in calce all'articolo. 

Il ristorante a Palazzo Archinti aprirà secondo i seguenti orari:

• Giovedì  (un solo turno – solo con prenotazione – 19.30)
• Venerdì  (un solo turno – solo con prenotazione – 19.30)
• Sabato (un solo turno – solo con prenotazione – 19.30)
• Domenica (un solo turno – solo con prenotazione – 12.30)

La prenotazione è obbligatoria e potrà essere effettuata dal sito della Pro Loco di Mezzago, sul quale sarà possibile trovare l'elenco pedissequo di tutte le attività dal 27 aprile al 18 maggio, oppure chiamando il numero 351 810 8809 dalle 17.00 alle 20.00. Per ogni turno del nostro ristorante sono disponibili 240 posti.

Ecco il menù 2024 da non perdere della Sagra dell'Asparago Rosa di Mezzago. 

ANTIPASTI
– Prosciutto Crudo di Parma con Asparagi Rosa
– Antipasto della Festa
– Branzi gratinato con Asparagi Rosa 

PRIMI PIATTI
– Risotto con Asparagi Rosa 
– Lasagne agli Asparagi Rosa 
– Ravioli caserecci con crema di Asparagi Rosa 
– Pasta al Pomodoro 

SECONDI PIATTI
– Asparagi Rosa con le uova 
– Asparagi Rosa con il burro 
– Asparagi Rosa all’olio 
– Carpaccio con Asparagi Rosa e Grana 
– Roast Beef con Asparagi Rosa
– Manzo all’olio con Asparagi Rosa
– Cotoletta alla Milanese
– Fritto Misto

FORMAGGI e CONTORNI
– Porzione di Formaggio 
– Patatine fritte 
– Insalata mista – Pomodori 

DESSERT
– Gelato all’Asparago 
– Gelato 
– Fragole 
– Fragole con Gelato 
– Crostata Asparago 
– Tiramisù 
– Cheesecake 

VINI DELLA SAGRA 2024

BIANCHI
– Arneis Garbello D.O.C.G. 13,5°
– Valcalepio Bianco D.O.C. (Sfuso alla Spina 1li – ½ lt)
 

ROSSI
– Barbera Evoè D.O.C. 14°
– Valcalepio Rosso D.O.C. (Sfuso alla Spina 1li – ½ lt)
 

ROSATO
– Sympli Rosè D.O.C. 13,5°
 

PROSECCO
– Prosecco Sgàjo D.O.C. Biologico Vegano 11°
 

SPUMANTE BRUT
– Bussia Soprana Brut
 

SPARGHEL
Birra all’Asparago Rosa di Mezzago