Dal risotto alla monzese alla polenta taragna: i cinque piatti lombardi da cucinare in autunno
L’autunno in Lombardia è una stagione ricca di sapori e tradizioni culinarie.
5. Stracotto
Lo stracotto è un secondo piatto ricco e saporito, ideale per le fredde serate autunnali. Utilizza un pezzo di carne di manzo, cucinandolo lentamente in un sugo a base di vino rosso, pomodoro, cipolla e aromi come rosmarino e alloro. Dopo diverse ore di cottura, la carne risulterà tenerissima e saporita. Servi lo stracotto con purè di patate o polenta.
Con queste cinque ricette, puoi portare in tavola il meglio della tradizione lombarda e godere dei sapori autunnali. Buon appetito!