Dal risotto alla monzese alla polenta taragna: i cinque piatti lombardi da cucinare in autunno
L’autunno in Lombardia è una stagione ricca di sapori e tradizioni culinarie.
4. Tortelli di Patate
I tortelli di patate sono un altro piatto tipico lombardo, specialmente nella zona di Mantova. Per prepararli, lessa le patate, schiacciale e mescolale con farina, uova e sale. Forma dei tortelli ripieni di parmigiano e noce moscata, poi cuocili in acqua bollente. Condiscili con burro fuso e salvia per un gusto avvolgente.