La trattoria pugliese a due passi da Monza: ecco dove gustare i sapori del Sud
Nel punto esatto dove Milano cambia pelle, tra i grattacieli futuri e le vecchie case di ringhiera, sta accadendo qualcosa di magico.
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Il Banco Popolare Pugliese rappresenta la nuova sfida di Tony Ingrosso e Francesca Micoccio, due anime salentine che hanno scelto di abbandonare il puro business per inseguire un sogno più autentico. Dopo anni di successi con il brand "I Salentini" in zona Brera, la coppia ha deciso di creare qualcosa di più profondo, un luogo dove la tradizione non è scenografia ma sostanza.
Dalla Puglia con amore: una filiera autentica
La magia di questo locale risiede nella sua filiera diretta con il Salento. Attraverso la loro gastronomia "Tony è Pronto" e la storica Pizzeria Ragno a Sannicola, i proprietari mantengono un legame vivo con la terra d'origine. Dalle verdure selvatiche come le paparine alle orecchiette fatte a mano da una signora di Tuglie, ogni ingrediente racconta una storia di autenticità.
Un'oasi di gusto accessibile
In un'epoca di prezzi proibitivi, il Banco si distingue per la sua filosofia popolare. Un menu che rispetta sia il portafoglio che la tradizione, con piatti che vanno dai 12 ai 18 euro. La pausa pranzo diventa un momento di vera cultura gastronomica, con un menu dedicato agli impiegati a soli 15 euro. Il tutto in un ambiente che conserva il fascino genuino del vecchio bar, senza cedere agli stereotipi della trattoria pugliese.
Il futuro ha radici antiche
La posizione strategica, tra l'Isola e il nascente distretto di Scalo Farini, promette un futuro brillante. Un dehors che diventerà giardino, nuovi uffici in arrivo, tra cui la sede di UniCredit: il Banco Popolare Pugliese si prepara a diventare il punto di riferimento per chi cerca un angolo di autentico Salento nel cuore pulsante della nuova Milano.