Ats Brianza in azione: controlli serrati per la sicurezza alimentare, cosa cambia
Allergeni, igiene e normative al centro delle ispezioni nei locali del territorio
/
L’Ats Brianza sta intensificando le sue attività di vigilanza per garantire la sicurezza alimentare nelle attività di somministrazione come bar, ristoranti e altri esercizi del territorio. La Struttura Igiene Alimenti e Nutrizione (Sian) ha messo al centro dei suoi controlli la gestione degli allergeni, l’igiene e il rispetto delle normative, con l’obiettivo di tutelare i consumatori, in particolare quelli più vulnerabili. Questo sforzo risponde alla necessità di assicurare che le informazioni sugli allergeni siano chiare e corrette, un aspetto fondamentale non solo per adempiere agli obblighi di legge, ma anche per proteggere la salute pubblica.